Rezepte vom Hirsch Aufwand

Hirschrückensteak
mit Weichseln
(nach Franz Zodl)

 

Hirschschnitzel
in Pfeffer-Oberssauce

 

Hirschgulasch
mit Preiselbeeren und Thymian-Nudeln
(nach Toni Mörwald)

 

Gespickte Hirschschale
in Rotweinsauce

 

Hirschkalb Filet
mit Pilzen

 

Hirschkalb Filet
in Pfeffersauce